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本文目录
步骤/方式1
黄菇洗净泡软。
步骤/方式2
整鸡斩块备用 。做法做法
步骤/方式3
热锅下油,大全大全放入鸡块,家常家常翻炒至鸡肉出油 。黄菇黄菇
步骤/方式4
加入葱段和姜片,做法做法白酒继续翻炒,大全大全炒出香味。
步骤/方式5
再加入白砂糖 ,炒出香味。
步骤/方式6
再加入酱油和美极鲜 ,翻炒一分钟。
步骤/方式7
加入清水 ,八角,五香粉 ,盐,炒匀。
步骤/方式8
盖盖大火烧开转小火炖20分钟 。
步骤/方式9
再加入泡好的黄菇炒匀。
步骤/方式10
盖盖再炖30分钟 ,出锅前撒少许香菜段关火即可 。
食材用料 :黄菇300g,西红柿2个,食用油适量 ,食盐适量,鸡精适量
黄菇炖番茄的做法步骤
步骤1
首先将黄菇清洗干净 ,切片;西红柿洗净切块备用
步骤2
食用油入锅,先炒西红柿 ,炒出香味,然后放黄菇一起炒 。
步骤3
加入适量清水炖煮 。炖20分钟就可。最后放盐和鸡精 ,起锅即可
材料:五花肉500g ,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g ,白糖15g,桂皮1小块 ,八角1颗 ,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。
做法
1 、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿 ,黄蘑菇用温水泡发30分钟 。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果 、百果 、葱,用小火炒出香味后 ,改成大火 ,倒入五花肉 。
2、倒入老抽、料酒、白糖 ,把所有调料炒拌均匀后 ,继续翻炒5分钟,以便上色和入味 。然后倒入开水 ,水量要没过肉面 ,煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量 ,不够时添加少许开水 。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟 ,调成大火收汤 ,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面 。
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