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本文目录

1. 正宗红烧肉的正宗做法正宗做法正确做法
2. 家常红烧猪肉正宗做法
3. 家常红烧肉的正宗做法

正宗红烧肉的正确做法

用料：五花肉800克 、八角15克 、家常家常香叶1片、视频葱段50克 、红烧红烧姜片30克、肉的肉白砂糖20克、正宗做法正宗做法盐适量、家常家常酱油25克、视频黄酒30克、冰糖25克、花生油15克

做法：

1 、五花肉切块洗净，用凉水下锅。

2、水开后把肉块儿煮5分钟，捞出，控净水份备用 。

3、炒锅上火倒入少许油 ，煸香八角，倒入细砂糖，煸炒糖色，煸炒到微黄色即可。

4 、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮
、表面微黄
 。

5、开始出油后烹入黄酒，倒入酱油翻炒。

6、炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。

7 、把肉炒匀后 ，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。

8、放入葱段
、姜片、香叶，最后放入冰糖。

9、盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟，肉焖熟后  ，捡出葱、姜、八角、香叶不要 。

10 、放少许盐，然后用旺火收汁 ，汤汁收净便可出锅。

家常红烧猪肉正宗做法

用料:

五花肉600克

生抽:老抽:醋2:1:1.5

冰糖两小块

姜（两份）2片/一份

蒜一头

葱三段

花椒（两份）一小把，10粒左右/一份

大料（两份）1个/一份

料酒2勺

白酒2瓶盖

香叶1.5片

腐乳汁少许

红烧猪肉的做法步骤:

1 、准备香料

2、洗净的五花肉冷水下锅，放入一份花椒 ，大料、生姜、葱段、料酒，煮至筷子可戳透，大概半个小时。捞出晾凉  ，并切块

3、热锅凉油，放入香料

4、放入煮好的肉，放白酒 ，生抽，老抽，米醋，稍炒干

5
、放入蒜米，冰糖 ，翻炒几下

6、倒入铸铁锅

7、炒锅加水烧开，顺带洗锅

8、倒入铸铁锅
，再放少许腐乳汁

9、中火40分钟 ，烧至水干，根据自己口味决定是否放盐 ，味精，我一般不放

家常红烧肉的正宗做法

原料：带皮五花肉750克，板栗300克
，湿淀粉25克

制作 ：猪肉切块
，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒
，倒入料酒，酱油 ，鸡汤 ，随后将猪肉 ，精盐，味精 ，八角 ，桂皮依次下锅烧开，移至小火烧.板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮 ，等肉烂时加入湿淀粉即可 。

关于红烧肉的正宗家常做法
，红烧肉的正宗家常做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。